Deze snelle erwtensoep met doperwten smaakt vol en staat in 20 minuten op tafel
Erwtensoep is een bekende en geliefde klassieker, vooral als het buiten koud is. Soms wil je echter snel iets warms en voedzaams op tafel zetten, zonder uren in de keuken te staan. Deze versie met doperwten is verrassend smaakvol en in slechts twintig minuten klaar. Ingrediënten⏱️Voorbereiding20 min🍳Koken15 min⚡Totaal35 min🔥Calorieën450 kcal👥Porties4 personenIngrediënten−4+🥬gram diepvries doperwten400🥬grote prei, in ringetjes1ui, gesnipperd1stengels bleekselderij, in stukjes2liter groentebouillon1🥬gram magere rookworst, in plakjes150🥔aardappelen, geschild en in blokjes2laurierblad1🥬theelepel mosterd1Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak🥬eetlepel plantaardige olie1BereidingVerhit de olie in een soeppan en fruit de ui, prei…